Kazen kennen geen geheim in deze zaak.
Op de kuitenbijter ‘de Valkenberg’ opende onlangs eet- en praatcaf é Moutarde in Brakel.
Moutarde wordt uitgebaat door Nathalie Haegeman in het vroegere Venus caf é dat volledig werd gerenoveerd en waarvan het interieur zeer smaakvol werd ingericht.
Specialiteiten van het huis zijn kaas- en vleesplanken met daarnaast tapas. Nathalie volgde een opleiding tot kaasmeester en kazen zijn haar ding. “Wij werken met Nederlandse, Spaanse, Italiaanse, Duitse, Franse en Belgische kazen. Het komt er op neer om de gepaste wijn of bier met de gepaste kaas te combineren.”
Moutarde is tevens gespecialiseerd in croques en salades met als belangrijk ingredi ënt kazen. Gewoon iets drinken kan uiteraard ook en hierbij kan men genieten van jazz-en bluesmuziek.
Moutarde is gelegen aan de Valkenbergstraat nr.24 in Brakel en is open van do t.e.m. zondag.
