In Nederbrakel langs de Jagerstraat troffen we de nieuwe zaak Atelier Pure Food aan. Het is geen zaak als een ander want je kan er niet zomaar binnenwandelen. Brent en Daphne zijn de zaakvoerders.
Daphne Ruysseveldt: “ Wij werken enkel op bestelling in het weekend (afhaal en levering) De zaak is gespecialiseerd in ontbijtmanden. Deze zijn uniek te noemen want wij waren voordien in Affligem gevestigd waar we veel klanten hadden.
Soorten ontbijten
Daphne: “ We hebben 7 soorten ontbijten maar in iedere mand kan je alles zelf samenstellen. Men kan kiezen uit het aantal sandwiches en pistolets. Er is keuze uit 4 soorten ontbijtgranen en pannenkoekjes (natuur, banaan, havermout en appel). We hebben ook een sportontbijt en ook singles komen bij ons aan de bak want er zijn ook ontbijten voor één persoon.”
Speciale gelegenheden
Daphne: “Bij speciale gelegenheden geven we altijd een extraatje. Vorig jaar met Halloween was dit een liter pompoensoep en pannenkoeken in de vorm van een spinnenweb. In de periode van sinterklaas komen de sint en zijn piet de ontbijtjes aan huis leveren.”
Ecologisch en hygiënisch
Daphne: “We werken ook ecologisch. Alles in glazen flesjes en potjes. De cornflakes zitten in een doosje dat ecologisch is alsook de bordjes waar onze charcuterie op ligt.
Chocolademelk wordt gemaakt met chocolade callets en niet met nesquik poeder.
Echt alles vers dat is prioriteit voor ons. En hygiëne zeker. Daar staan we heel hard op. We dragen een haarnetje en handschoenen tijdens de bereidingen.”
Voor meer info: https://www.atelierpurefood.be/ of via contact@atelierpurefood.be. Volgend weekend gaat men officieel van start.
We wensen de zaakvoerders veel succes!
