De Hoevebrouwers hebben ervoor gezorgd dat Zottegem na 20 jaar opnieuw een brouwerij heeft.
De laatste actieve brouwerij was die van Crombé in de Hopsitaalstraat. Rond 2000 verhuisde die productie naar het West-Vlaamse Ichtegem en in 2011 werd de brouwerij er definitief ontmanteld. De Hoevebrouwers bestaat sinds 2006 en was al die tijd te vinden aan de Gentse Steenweg, vlakbij de Colruyt. Kjell en Hilde bedachten tal van bier-recepten, al dan niet op maat van verenigingen Toria, de Ertegemse Trekker, Spets…) maar lieten al dat bier elders brouwen. Bij brouwerij De Graal in Brakel. Het was oorspronkelijk de bedoeling een eigen brouwerij op te richten in hun vierkantshoeve aan de Gentse Steenweg, maar uiteindelijk kozen ze voor een meer geschikte, grotere, locatie aan de Ballingsweg. De installatie van de brouwerij is er intussen een feit en de eerste ketels staan sinds vorige week te pruttelen. Na een proefperiode waarin de machines op punt zullen gesteld worden volgt later dit jaar een officiële opening. Het zal gaan om een ‘open brouwerij’. Er zal op de nieuwe locatie een bezoekerslocatie ingericht worden waar je op woensdag, zaterdag en tweewekelijks op zondag (wanneer er gebrouwen wordt) zal kunnen bier kopen, proeven en uiteraard ook een kijkje nemen in de brouwerij.
Meer info?
Facebookpagina De Hoevebrouwers
