Bij de Landelijke gilde Balegem kan je een workshop volgen om met zuurdesem brood te leren bakken. Op het einde neem je je eigen gebakken broodje mee naar huis.
De workshop ga door op zaterdag 6 april van 14u tot 17.30 in de residentie Krekelberg (aan de kerk van Balegem) en word gegeven door Stef Mintiens.
Veel mensen zijn ervan overtuigd dat zuurdesembrood gezonder is dan gistbrood, maar in België is er geen wetgeving over wanneer je een brood een zuurdesembrood mag noemen. Er zijn ontelbare recepten voor zuurdesembrood, en dat bemoeilijkt de evaluatie ervan. Als thuisbakker kan je nu de wetenschap een handje helpen. Uit sommige wetenschappelijke studies blijkt dat het gebruiken van zuurdesem in brood een positief effect kan hebben op de suikerspiegel, het verzadigingsgevoel, gastro-intestinaal comfort en de toegankelijkheid van mineralen. Helaas zijn er ook evenveel wetenschappelijke studies die geen effecten zien van het gebruik van zuurdesem in brood op onze gezondheid.
Leden betalen 30€ niet-leden 35€. inschrijven : peggyvanhoeymissen@hotmail.com . Je bent pas ingeschreven na betaling