“Onze naam is Latijn voor ‘ochtendster’ en verwijst naar de Heilige Maria”, zegt directeur Katleen De Temmerman van Stella Matutina in Michelbeke. “Haar kan je op meerdere dagen in het jaar eren. Wij kiezen voor Lichtmis. In de keukens van de hotelschool was het gisteren alle hens aan dek. De leerlingen maakten er beslag en moesten tegen de middag meer dan 300 pannenkoeken klaar hebben. Ze waren uiteraard zeer lekker!
