De workshop brood bakken met Stef Mintiens en een activiteit van herstartte Landelijke gilde Balegem was een groot succes, de plaatsjes waren snel bezet door hobby bakkers.
Niets heerlijkere dan de geur van versgebakken brood! En nee, je hebt hiervoor geen bakkersatelier nodig, je kunt het ook gewoon thuis met je klassieke oven. Om brood te bakken heb je enkel bloem, water, zout en een rijsmiddel nodig. In de workshop leerde je ook zelf je desem maken. Alle stappen van het broodbakproces kwamen aan bod: keuze van de ingrediënten, afwegen, kneden, rijstijden, vormen ‘opbollen’ en het brood afbakken. We kneden met de hand en je koos zelf of je een bakvorm of rijsmandje gebruikt. Je zult versteld staan van de eindeloze mogelijkheden die je hebt om je brood je eigen smaak en touch te geven.
