In de Sint-Franciscusschool voor buitengewoon secundair onderwijs aan de Penitentenlaan in Velzeke is de grootkeuken opnieuw open. Omdat de vroegere keuken die 40 jaar dienst deed, niet meer beantwoordde aan de huidige keukentechnieken, drongen een grondige vernieuwing van de infrastructuur en de voorziening van hedendaagse keukentoestellen zich op. Een groot deel van deze renovatie kon door de eigen leerlingen van de houtafdeling gerealiseerd worden, onder deskundige begeleiding van de leerkrachten. Daarnaast kon ook gerekend worden op financiële steun van de serviceclubs Kiwanis Zottegem en Inner Wheel Zottegem om dit project mogelijk te maken.
De vernieuwde grootkeuken is een open en heldere ruimte geworden, uitgerust met de nieuwste toestellen waarmee de leerlingen zowel pedagogisch als didactisch optimaal kunnen voorbereid worden op de arbeidsmarkt. Er nu te kunnen leren werken in een professionele omgeving en met moderne apparatuur, zal toelaten de leerlingen nog beter – zoals de slogan van de school zegt – te laten “groeien naar de toekomst”. Overigens wordt, wat mogelijke studierichtingen in de Sint-Franciscusschool betreft, het aanbod vanaf het volgende schooljaar 2025-2026 uitgebreid. Naast de opleidingen voor keukenmedewerker, medewerker hout, medewerker groen- en tuinbeheer, logistiek assistent in de zorg en medewerker ruwbouw die thans reeds aangeboden worden, komen er dan ook de richtingen medewerker fastfood en medewerker kamerdienst bij.